Εξοπλισμός bars & Bartenders - Bar & Barmen Equipment
1. Κουτάλι Bar - Bar spoon
Είναι από τα πρωτεύοντα εργαλεία και χρησιμοποιείται για τη μέτρηση των συστατικών, καθώς & για το ανακάτεμα – stirring. Τα περισσότερα κουτάλια έχουν στρίψιμο στη λαβή του, ενώ κάποια έχουν στη πίσω πλευρά & ένα πιο πλατύ σημείο, ιδανικό για πολτοποίηση – muddling.
2. Μπλέντερ - Blender
Τα μπλέντερ μας χρησιμεύουν για τη πολτοποίηση – blending ή μίξη διάφορων συστατικών.
3. Σεϊκερ - Shaker
Ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία του Bar που είναι χρήσιμα για το χτύπημα – shaking των υλικών. Μπορείτε να βρείτε πολλούς τύπους, ο πιο κλασικός είναι αυτός που χωρίζεται σε 3 μέρη (το ποτήρι, το καπάκι & ένα μικρό καπάκι στο πάνω μέρος).
4. Μπόστον Σεϊκερ – Boston Shaker
Το Boston shaker αποτελείται από 2 μέρη (ανοξείδωτο ατσάλι και γυαλί) & είναι πιο εύχρηστο καθώς βοηθά στη καλύτερη ψύξη των συστατικών. Ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία του Bar που είναι χρήσιμα για το χτύπημα – shaking των υλικών.
5. Γυαλί Ανάμιξης – Mixing Glass
Αποτελεί τμήμα του Boston Shaker & είναι χρήσιμο για την ανάδευση των Cocktail με πάγο ή παγάκια.
6. Μεζουρα - Jigger
Η μεζούρα είναι ένα από τα εργαλεία μέτρησης. Μας βοηθά να μετρήσουμε τα συστατικά, ώστε να έχουμε σωστές δοσολογία βάση των συνταγών.
7. Γουδί - Muddler
Το γουδί το χρησιμοποιούμε για την πολτοποίηση – muddling των συστατικών.
8. Μαχαίρι - Knife
Το μαχαίρι είναι ένα από τα απαραίτητα εργαλεία σε ένα μπαρ. Πολλά Cocktail σερβίρονται με γαρνιτούρες φρούτων, καθώς & πολλά υλικά πρέπει να κοπούν πριν χρησιμοποιηθούν.
8. Παγοθήκη & λαβίδες - Ice Bucket & Tongs
Οι παγοθήκες είναι χρήσιμες για να αποθηκεύσετε τον πάγο & τα παγάκια. Χρησιμοποίησε λαβίδες για να πάρετε τα παγάκια τους κύβους πάγου από τις παγοθήκες.
9. Ανοιχτήρι – Can opener
Ένα ανοιχτήρι κονσερβών πάντα είναι χρήσιμο να υπάρχει στον εξοπλισμό σας.
10. Ανοιχτήρι - Corkscrew
Τα ανοιχτήρια κρασιών (τιρμπουσόν) θα σας βοηθήσουν για να ανοίξετε τα μπουκάλια κρασιών σας.
10. Πώμα Σαμπάνιας & κρασιών – Champagne & Wine stopper
Πώματα κρασιών & βαλβίδες ροής θα σας φανούν πολύ χρήσιμες για να έχετε σταθερή ροή από κάθε μπουκάλι.
11. Αποχυμωτής – Reamer Juicer
Ένας απλός ή ένας μηχανικός αποχυμωτής θα σας εξυπηρετήσει για να στύψετε τα εσπεριδοειδή & να πάρετε το φρέσκο χυμό για τα cocktail σας.
12. Κανάτες - Pitcher Glass
Οι κανάτες είναι χρήσιμες για να διατηρήσετε & να σερβίρετε σε πολλά άτομα, χυμούς φρούτων, μπύρες, μίγματα από cocktails & άλλα ποτά.
Blog
Τα κοκτέιλ υπήρχαν πολύ πριν ανοίξει το πρώτο «American Bar» στο Manhattan: είναι γνωστό ότι ακόμα και αρχαίοι πολιτισμοί αναμείγνυαν αλκοολούχα ποτά. Η κουλτούρα του κοκτέιλ ωστόσο αναπτύχθηκε πράγματι στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια του δεύτερου μισού του…
Στις πηγές του νερού της ζωής. Όχι οποιουδήποτε νερού. Δεν αναβλύζει μέσα από κάποιο πλάτανο. Και είναι πολύ πιο ακριβό και πολύπλοκο. Με αλκοόλ. Ίσως έχεις πιεί αμέτρητα μπουκάλια απ’ αυτό. Ίσως πάλι να το μισείς. Τώρα θα…
Μερικοί έχουν στο μυαλό τους το ρούμι ως ένα καλοκαιρινό ποτό, ενώ αρκετοί το γνωρίζουν κυρίως μέσα από τα παγωμένα Daiquiris και Mojitos. Στην πραγματικότητα, το γνωστό απόσταγμα είναι πολλά περισσότερα… Ξεκίνησε τον 17 αιώνα ως “μικρός συνέταιρος”…
