Το Jack Rose είναι ένα κοκτέιλ που περιέχει applejack , γρεναδίνη και χυμό λεμονιού ή λάιμ. Οι αναφορές στο Jack Rose ξεκινούν από τις αρχές του 20ού αιώνα. Ένα άρθρο του 1905 στην Εθνική Αστυνομική Ακαδημία αναφέρει το ποτό και το πιστώνει σε έναν μπάρμαν του Νιου Τζέρσεϋ που ονομάζεται Frank J. May ως δημιουργός του. Ένα άρθρο ειδήσεων του 1913 αναφέρει ότι οι πωλήσεις του ποτού είχαν ελαττωθεί σημαντικά λόγω της συμμετοχής του Bald Jack Rose στην υπόθεση δολοφονίας Rosenthal και της συνωνυμίας του με το κοκτέιλ . Υπάρχουν διάφορες θεωρίες ως προς την προέλευση του ονόματος του ποτού. Η πιο πιθανή εξήγηση του ονόματος είναι ότι πρόκειται για ένα απλό πάντρεμα – είναι κατασκευασμένο με μήλο jack και έχει τριανταφυλλένιο χρώμα από το γρεναδίνη. Ήταν δημοφιλής στη δεκαετία του 1920 και του 1930, που εμφανίζεται κυρίως στο κλασικό μυθιστόρημα του 1926 του Ernest Hemingway , The Sun Also Rises , όπου ο αφηγητής Jake Barnes πίνει ένα Jack Rose στο μπαρ του ξενοδοχείου Crillon Paris ενώ περιμένει την άφιξη της Lady Brett Ashley . Ήταν επίσης ένα αγαπημένο ποτό του συγγραφέα John Steinbeck . Το κοκτέιλ για πάρα πολλά χρόνια έχει φύγει από τη μόδα. Τον Ιούνιο του 2003, η Washington Post δημοσίευσε ένα άρθρο που εξιστορούσε τους δύο συγγραφείς και ξεκίνησε την αναζήτηση για να βρει ένα Jack Rose σε ένα μπαρ της Ουάσινγκτον . Μετά την επίσκεψη σε πολλά μπαρ δεν κατάφεραν να βρουν ένα μέρος όπου ο μπάρμαν γνώριζε το ποτό και το bar να ήταν εφοδιασμένο με applejack. Τελικά αγόρασαν ένα μπουκάλι applejack για έναν από τους λίγους μπάρμαν που συνάντησαν και ήξερε πώς να το κάνει. Τελικά το άρθρο της Washington Post σε συνδυασμό με την τάση αναβίωσης των κλασικών κοκτέιλ έφερε και πάλι το Jack Rose στην πρώτη γραμμή.
H συνταγή για το Jack Rose κοκτέιλ
- Applejack 60ml
- Sugar Syrup 15ml
- Lemon juice 30ml
- Γρεναδίνη 15ml
- Ποτήρι Coupe
- Lemon Zest
“Love is alcohol.”
―
