To Aviation δημιουργήθηκε από τον Hugo Ensslin, επικεφαλή bartender στο Hotel Wallick στη Νέα Υόρκη, στις αρχές του εικοστού αιώνα. Η πρώτη δημοσιευμένη συνταγή για το ποτό εμφανίστηκε στο βιβλίο του Ensslin που εκδόθηκε το 1916 Recipes for Mixed Drinks.
H συνταγή :
- Gin London Dry 50ml
- Crème de violette 10 ml
- Maraschino liqueur 15ml
- Lemon juice 15 ml
- Ποτήρι Coupe
- Maraschino
“There was nothing glorious about the life of a drinker or the life of a writer.”
―