Αυτό το καλοκαιρινό ποτό οφείλει το όνομά του σε μια φάρσα του 19ου αιώνα. Η ιστορία τοποθετείτε στο 1874 και θέτει τις βάσεις της σε μια φάρσα γνωστή ως “Great Tom Collins Hoax” Το 1874 ο κόσμος στην Νέα Υόρκη ξεκινούσε μια συζήτηση λέγοντας «Έχεις δει τον Tom Collins;» και όταν ο συνομιλητής απαντούσε ότι δεν ξέρει κανέναν με αυτό το όνομα, ο ομιλητής συνέχιζε ότι ο Tom Collins έλεγε άσχημα πράγματα για τον συνομιλητής σε άλλους και ότι βρισκόταν σε ένα διπλανό μπαρ ή κάπου κοντά. Οι bartenders πήγαν το αστείο ακόμη πιο μακριά φτιάχνοντας ένα cocktail εσπεριδοειδών που το ονόμασαν Tom Collins, ώστε όταν κάποιος αναζητούσε τον Tom Collins στα μπαρ να βρει αντ’ αυτού ένα ποτό. Λίγα χρόνια αργότερα, ο Jerry Thomas, «πατέρας» των σύγχρονων mixologists,το συμπεριέλαβε στο βιβλίο του «The Bartender’s Guide»
H συνταγή :
- Old Tom Gin 60ml
- Lemon juice 30 ml
- Sugar Syrup 30ml
- Top Soda
- Ποτήρι Collin’s
- Lemon Wage, Maraschino
“I don’t have a drinking problem ‘Cept when I can’t get a drink.”
―
